Rendang daging

Bahan-bahan

• daging di potong ikut suka hati
• serai*
• cili kering*
• halia*
• garlic*
• bawang besar*
• lengkuas*
• jintan manis dan jintan putih(di goreng tanpa minyak)*
• ketumbar(digoreng juga tanpa minyak)*
• kunyit hidup*
• kerisik
• santan
• garam dan gula(sbb ira tak pakai ajinomoto so di ganti dgn gula)
• sedikit minyak masak utk menumis.
• daun limau dan daun kunyit yg dipotong halus2.

bahan yang bertanda(*)di blend sampai hancur atau lumat.

cara menbuat.

• tumis bahan yg diblend tadi dgn sedikit minyak sampai masak.
• masukkan daging yg dipotong dan kacau hingga sebati dgn bahan2 yg ditumis tadi.
• masukkan santan dan kacau lagi.
• dengan mengunakan api yg perlahan..biarkan daging empuk dan masak.kacau selalu.
• bila kuah dah agak kering..masukkan kerisik tadi.kacau lagi.
• bila dah masak jgn lupa masukkan daun limau purut dan daun kunyit yg dipotong halus2.

p/s..lama sungguh ira tak update blog ni.bukan apa busy dgn kerja..rutin harian yg makin bertambah.