JAUH DIMATA DEKAT DIHATI
pejeri nenas
lempeng berintikan sardin dan sambal ikan bilis
apple pie
Bahan-bahan
- 125g...butter(di cairkan..suam2 gitu)
- 1 dl gula
- 1 dl tepung gandum
- 1 dl oatmeal
- 1 sudu kecil baking powder
- 2 biji apple(di hiris nipis-nipis)
- serbuk kayu manis
Cara menbuat
- Butter yg dicairkan di campur sekali dgn gula.kacau sampai sebati.
- masukkan tepung gandum..oatmeat..dan baking powder.kacau lagi sampai sebati.
- Apple yg dipotong nipis2 di susun dalam form.Form hendaklah di sapu dgn butter sedikit.
- Doh yg di bancuh tadi..letak atas apple.tekan2 agak padat.di atas doh jgn lupa di letak serbuk kayu manis.
- bakar dalam oven dgn suhu 175 degree selama 20-25 minit.
- sedap di makan dgn vanilla sos.
1 dl = 100g
*tak sempat nak snap pic..anak2 dah baham dulu*
apam balik
- 2 cawan tepung naik sendiri
- 1/2 cawan gula
- 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
- 1/2 sudu kecil baking powder
- 11/2 cawan susu segar
- sedikit pewarna kuning
- 1 biji telur
cara-cara:
- pukul telur dan gula hingga kembang.kemudian masukkan bahan2 yg lain.Adunkan hingga sebati.Ketepikan adunan dan perap selama sejam.
Bahan-bahan untuk inti:
- creamcorn
- mentega
- kacang yg di tumbuk
- gula
Bila adunan dah diperap sejam..panaskan kuali non stick.Ambil sesenduk adunan tepung,tuang di tengah kuali dan ratakan kebahagian tepi.Tutup dgn tudung kuali atau apa sahaja yg boleh menutup kuali sehingga setengah masak.Lepas tu boleh di tabur mentega, gula,creamcorn dan kacang yg ditumbuk.Bila dah garing bolehlah dilipat dan diangkat.
*resepi creamcorn bagi yg tak jumpa atau takde jual*...
- 1 tin sweetcorn(200gm)
- 1/2 cawan susu segar
- 3 tbs gula
- 2 tbs tepung kastard
- 1 biji kuning telur.
Cara-cara:
- blend sweetcorn dgn susu segar.Campurkan semua bahan dalam sauce pan dan masak.senangkan.hehhehe
Rendang daging
- daging di potong ikut suka hati
- serai*
- cili kering*
- halia*
- garlic*
- bawang besar*
- lengkuas*
- jintan manis dan jintan putih(di goreng tanpa minyak)*
- ketumbar(digoreng juga tanpa minyak)*
- kunyit hidup*
- kerisik
- santan
- garam dan gula(sbb ira tak pakai ajinomoto so di ganti dgn gula)
- sedikit minyak masak utk menumis.
- daun limau dan daun kunyit yg dipotong halus2.
bahan yang bertanda(*)di blend sampai hancur atau lumat.
cara menbuat.
- tumis bahan yg diblend tadi dgn sedikit minyak sampai masak.
- masukkan daging yg dipotong dan kacau hingga sebati dgn bahan2 yg ditumis tadi.
- masukkan santan dan kacau lagi.
- dengan mengunakan api yg perlahan..biarkan daging empuk dan masak.kacau selalu.
- bila kuah dah agak kering..masukkan kerisik tadi.kacau lagi.
- bila dah masak jgn lupa masukkan daun limau purut dan daun kunyit yg dipotong halus2.
p/s..lama sungguh ira tak update blog ni.bukan apa busy dgn kerja..rutin harian yg makin bertambah.
Seafood Hor Fun
- kueh tiew yg di gaul dgn kicap pekat dan di goreng tanpa minyak seketika...ketepikan.
Bahan-bahan utk kuah.
- seafood atau beef
- garlic
- bawang merah
- cube ayam
- oyster sos
- lada sulah
- tepung jagung utk pekatkan kuah
- telur sebiji
- garam secukup rasa
- sawi
- carrot
cara-cara memasak..
- panaskan minyak..masukkan garlic..bawang merah..sampai naik bau.lepas tu masukan seafood dan air.Jgn lupa masukkan juga oyster sos..cube ayam..lada sulah dan garam.
- masukan sayur sawi dan carrot(sawi ira masak sekejap je).masukkan telur sebiji dan akhir sekali tepung jagung.
- Sedap di makan dgn cili+kicap+ limau.
P/s...kredit utk Mrs Wannie Ross.kalau ada yg salah cara ira masak..tolong bagitahu ye.mmg sedap.