kuih koci labu

ira nak share resepi hari ni.maybe hari minggu ni ira nak cuba buat kuih koci labu ni.dah lama dapat resepi ni..blm pernah cuba buat.

bahan-bahan

untuk inti

• 1 biji kelapa parut
• 1/2 cawan gula kabung
• 1 cawan gula pasir
• 2 helai daun pandan
• 1/2 cawan air

utk kuih

• 1 biji labu(rebus dan lecek)
• 1/2 sudu teh garam
• tepung pulut secukupnya
• daun pisang yg dilayur secukupnya
• 1 cawan minyak masak

cara

untuk inti

• gaulkan semua bahan2 inti dalam kuali dah jerangkan keatas yg sederhana.
• kacau inti sehingga merengas dan separa kering.angkat dah ketepikan

untuk kuih

• masukkan labu yg telah dilecek kedalam mangkuk.masukkan tepung pulut sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh yg lembut dan tidak melekat ditangan.
• bahagikan adunan kepada bahagian sedahana besar.bentukan adunan dan letakkan inti ditengah.bulat-bulatkan celup kedalam minyak.
• bungkus adunan dgn daun pisang.buat sehingga selesai.
• panaskan kukus.Masukkan bungkusan-bungkusan kuih koci tadi kedalam kukus.kukus selama 20-30 minit sehingga masak.

sedia utk di makan.

*pic takde sbb ira blm pernah cuba.nak cari labu dulu.kuih koci fav. ira*