kuih bom atau kuih bijan.

maube ada setengah org panggil kuih bom..tapi ira panggil kuih ni kuih bijan.hehee

bahan-bahan

utk inti

• 1/2 biji kepala parut
• 1/4 gula kabung
• 1/2 cawan gula pasir
• 1 helai daun pandai
• 1/4 cawan air

utk kuih

• 240 gram tepung pulut
• 1/2 sudu teh garam
• 1 sudu makan tepung gandum
• 1 sudu teh air kapur
• 200ml air
• 50g bijan
• 1/2-1 kg minyak masak utk mengoreng.

cara

utk inti

• gaulkan kesemua bahan inti kedalam keali dan masak dgn api yg sederhana.
• kacau inti sehinggamerengas dan separa kering.angkat dan ketepikan.

utk kuih

• masukkan tepung pulut,tepung gandum,air kapur serta garam kedalam mangkuk dan gaul rata.tuangkan air sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh yg lembut.tambah air lagi jika tidak mencukupi.
• ambil sedikit doh..bentuk bulat dan isikan inti tengah-tengahnya.kemudian golekkan keatas bijan.buat sehingga doh habis.
• sementara itu panaskan minyak didalam kuali dgn api yg sederhana besar.
• goreng kuih bom atau bijan sehingga keemasan.angakt dan toskan.boleh dihidang buat minum petang.

*blm pernah buat..tapi kawan pernah buat dgn resepi ini..mmg sedap*