sup tulang rusuk(siam style)

Dah lama nak makan sup tulang rusuk siam style, kebetulan semalam pergi cari barang2 dapor..singgahlah sekali cari tulang dkt kedai daging halal.


Bahan-bahan:-

• garlic(di ketuk)
• akar koriander
• cili padi
• halia(dipotong halus2)
• fish sos
• tulang rusuk
• kentang
• lemon
• daun koriander(dopotong halus2)
• tomato(dipotong 4)
• bawang besar(dopotong2)
• garam

bahan2 pertama yg ira gunakan utk di masukkan dalam sup.

rebus tulang rusuk dgn api yg sederhana.bahan2 ni dimasukkan bila sup sudah masak..kecuali kentang.

Bila dah mendidih mcm ni..buang buih2 supaya sup tak cepat basi.

dah buang buih..masukkan...garlic..akar koriander..cilipadi dgn halia.jgn lupa masukkan fish sos dgn garam juga.fish sos..agak2lah ye..jgn terlalu banyak.biar sampai lembut.jgn lupa masukkan kentang juga.

Bila daging dah lembut..masukkan bahan2 seperti..tomato..daun koriander yg dipotong halus2..bawang besar yg dipotong.jgn lupa perah lemon juga.

nilah hasilnya bila sup sudah masak.kalau suka pedas..letaklah cilipadi sesuka hati.hehehe